enlace químico:
un enlace químico es un proceso físico responsable de las interacciones atractivas entre átomos y moléculas, y que confiere estabilidad a los compuestos químicos diatomicos y politomicos. La explicación de tales fuerzas atractivas en un área compleja que esta descrita por las leyes electrodinámicas cuatica
Catalizadores:
un catalizador propiamente dicho es una sustancia que esta presente en una reacción química en contacto físico con los reactivos y acelera, induce o propicia dicha reacción sin actuar en la misma
Conservadores alimenticios:
el ácido sorbico y su forma e sal potásica mas soluble en sorbato de potasio, se hallan entre los conservantes alimentarios mas seguros, eficientes y versátiles usados hoy en día debido a que son inhibidores altamente efectivos de la mayoría de los microorganismos comunes que pueden atacar a los alimentos causando su deterioro.
